Viinit

Hirvihaaran Kartanon viinimestari on valinnut Teidän iloksenne kestosuosikkeja ja myös kauden mukaan vaihtuvia löytöjä. Kartanolla suosimme vanhan maailman viinejä ja klassikkoja, mutta sopivaa rohkeuttakin viinivalikoimasta löytyy.

Juomavalikoimassa on paljon pienien tuottajien helmiä, on sitten kyse kahvista, teestä, virvokkeista tai alkoholitarjonnasta.

Pidätämme oikeudet kaikkiin muutoksiin.
Ajantasalla olevan viinilistamme saat myyntipalvelustamme myynti@hirvihaarankartano.fi tai p. 019 688 8255

 

HIRVIHAARAN KARTANON KUOHUJUOMAT

Samppanjat 

KARTANON VALINTA VUODELLE 2017

Pol Roger Reserve Brut  95,00 € /75 cl  | 175,00 € /magnum 1,5 L
Champagne, Ranska
Chardonnay 33%, Pinot Noir 33%, Pinot Meunier 33%
Vaaleankeltainen, pienet kuplat, kestävä mousse. Runsas, moniulotteinen ja hieman kehittynyt.
Kukkaisaromeja, akasiaa, hunajaa, briossia. Kuiva, täyteläinen ja rapean hapokas.

 

Pol Roger Brut Rose Millesime 2008  109,00 € /75 cl
Champagne, Ranska
Pinot Noir, Chardonnay
Vaaleanpunainen, pienet ja tiiviit kuplat. Runsas tuoksu, ahomansikkaa ja vadelmaa.
Maku moniulotteinen, aprikoosia ja yrttisyyttä.

 

Champagne Autreau Brut Premier Cru  20,00 € /piccolo 20 cl  |  85,00 € /75 cl
Champagne, Ranska
Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40% ja Chardonnay 20%
Runsaan hedelmäinen, paahteisuutta sekä hentoa hasselpähkinää.
Täyteläinen maku on maltillisen sokerinlisäyksen (dosage) ansiosta hienostunut, raikas ja hedelmäinen.

 

Champagne Fleury Rose de Saignee Brut  85,00 € /75 cl
Champagne, Ranska

Pinot Noir 100 % Biodynaaminen
Valmistettu saignee-menetelmällä, jossa viinin annetaan värittyä rypäleiden väripigmentillä maseraatiossa.
Runsas marjainen mansikan ja vadelman tuoksu, kuiva ja täyteläinen, elegantti.

 

Deutz Brut Classic  95,00 € /75 cl  |  180,00 € /magnum 1,5 L
Champagne, Ranska
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Kukkainen, paahtoleipämäinen, marsipaania, omenaa ja päärynää, valkeita kukkia ja sitrusta.
Täyteläisen elegantti maku, jopa kermamaisen täyteläinen, silti raikas.

 

Cuveè Amour de Deutz 2006  183,00 € /75 cl
Champagne, Ranska

100 % Chardonnay
Kauniin, vaalean kullankeltainen väri. Intensiivinen tuoksu, jossa croisantteja, briossia,
keitettyjä omenoita ja päärynöitä, keltaista luumua. Maku rikas ja täyteläinen, pitkä ja kantava.

 

Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs  95,00 € /75 cl
Extra Brut, Champagne, Ranska

100% Chardonnay
Kristallinkirkas, nuorekkaan kellertävä. Raikas, hedelmäinen, moniulotteinen; omenaa, inkivääriä,
sitrusta, hieman mantelia. Kuiva, mineraalisen raikas, pitkä, todella hienostunut..

 

Jérôme Prévost La Closerie Les Bèguines Extra Brut  120,00 € /75 cl
Champagne, Ranska LUOMU

100% Pinot Meunier
Paahtoleipää, mausteisuutta ja hunajaa.
Upea Prevost kahden hehtaarin Les Béguines-tarhalta ilman sokerilisäystä. RAJOITETTU SAATAVUUS

 

Muut kuohuviinit

KARTANON VALINTA VUODELLE 2017

Juve Y Camps Familia Brut Nature Gran Reserva  58,00 € /75 cl
Katalonia, Espanja
Rypäle: Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Kirkas, vaaleankeltainen väri kultaisin sävyin. Tuoksussa kypsää hedelmää, hivenen sitrusta, greipin kuorta ja yrttisiä piirteitä.
Maku kuivahko, kypsän paahteinen ja raikkaan hapokas, mukana kukkaa ja hedelmää. Erittäin runsas mousse.
Tätä gran reserva-cavaa on kypsytetty pullossa minimissään 36 kuukautta. Viini soveltuu aperitiiviksi, äyriäisten, tapas-palojen ja leikkeleiden seuraksi.

 

Castello di Neive Metodo Classico Spumante  78,00 € /75 cl
Piemonte, Italia
Rypäle: Pinot Nero
Valmistettu sakan päällä, oljen värinen, runsaat kuplat. Kuivattua ruusua, hieman mausteista piparkakkua,
kuivattuja hedelmiä ja kirpeää kirsikkaisuutta. Hieno aperitiivi.

 

Millesimato Extra Dry Valdobbiadene Prosecco  D.O.C.G.  55,00 € /75 cl
Val d`Oca, Veneto, Italia
Rypäle: Glera
Elegantti oljen värinen, tuoksussa valkoisia villikukkasia ja vihreää omenaa.
Pienet runsaat kuplat. Ihastuttava kuohujuoma.

 

Prosecco Superiore Extra Dry Valdobbiane D.O.C.G  48,00 € /75 cl
Santa Margharita, Veneto Italia
Rypäle: Glera
Oljenkeltainen väri vihertävin sävyin ja erittäin tasapainoinen sekä hienostuneen kuohkea mousse.
uoksu runsaan hedelmäinen, mukana kuivattua omenaa, persikkaa, päärynää sekä hentoa kukkaisuutta.
Maku täyteläinen, raikas hapokkuus ja hedelmäisyys, pitkä ja hyvä jälkimaku.

 

Pepiere Bulles Domaine de la Pepiere  63,00 € /75 cl
Loire, Ranska

Rypäle: Melon de Bourgogne, Chardonnay Luomu
Aromaattinen, hedelmäinen ja paahteinen. Raikkaan hapokas ja mineraalinen Loiren laakson kuohuviini. Ei lisättyä sokeria.
Kartanon keittiön valinta.

 

Viherkuohu Viinitila Pihamaa  51,00 € /75 cl
Asikkala, Suomi

100 % herukkaa
Puolikuiva, hapokas ja aromikas, keveästi kupliva herukkakuohu
Alkoholia 8 %.

 

Helinä Karviaiskuohuviini , Viiniverla  39,00 € /37,5 cl
Verla, Kymenlaakso, Suomi

Samppanjamenetelmällä valmistettu marjakuohuviini Luomu
Alkoholia 12 %

 

Alkoholittomat kuohujuomat

Verlan kuohu, Valkoviinimarja kuohujuoma  23,00 € /75 cl
kuivahko, viinillinen, aikuiseen makuun

 

VALKOVIINIT

Espanja

Rias Baixas Davila Valminor 2015  57,00 € /75 cl
Ria Baixas Espanja

Rypäleet: Albarino, Treixadura, Loureira Blanca
Tuoksu puhdas ja vehreä. Maku aromaattisen sitruksinen. Ruoaksi kalaa, äyriäisiä ja artisokkaa.
 

Italia

Elena Walch Chardonnay Cardellino  68,00 € /75 cl
Alto Adige, Italia
Rypäle: Chardonnay
Syvän oljen keltainen, kypsän hedelmäinen ja täyteläinen. Viini kypsytetään rypäleaineksen päällä ja 15 % viinistä on kypsytetty ranskalaisessa tammessa.
Savustetun lohen, kermaisten kastikkeiden ja keittojen kumppani    

                                                                

Montebertotto Langhe Arneis, Castello di Neive  63,00 € /75 cl
Piemonte, Italia

Rypäle: Arneis
Rypäleet jäädytetään poimimisen jälkeen kuivan jään avulla. Oljen keltainen, tuoksultaan kukkainen, hienostunut ja raikas.
Suosittelemme maa-artisokan ja kylmäsavulohen seuraan.
 

Itävalta

Gumpoldskirchener Himmelfahrt, Ambrosisch  58,00 € /75 cl
Wien, Itävalta
Rypäle: Neuburger, Rotgipfler, Zierfandler, Welschriesling
Tässä kalkkikiviperäisessä maassa kasvaneista rypäleistä valmistetussa
monikäyttöisessä viinissä yhtyy sitruksen, paahtoleivän, yrttien ja omenan aromeja.

 

Durnberg Rabenstein 2015  54,00 €  /75 cl  |  9,00 € /12 cl
Falkenstein, Itävalta
Rypäle: Grüner Veltliner
Syvän keltainen, tuoksultaan trooppisen hedelmäinen. Kuiva, täyteläinen, hedelmäinen ja mineraalinen maku.
Kalat ja äyriäiset, erityisesti savukala ja maanläheiset liharuoat kumppaniksi. Hapankaalia ja makkaraa.

 

Ranska

Pinot Blanc Mise du Primtemps 2015, Josmeyer  54,00 € /75 cl
Alsace, Ranska

Rypäle:Pinot Blanc, biodynaaminen viini
Kirkas vaaleankeltainen väri, tuoksultaan raikas ja hedelmäinen; vihreää omenaa, päärynää ja persikkaa. Maku kuiva ja tasapainoinen.
hana kevään ja kesän viini kevyiden ruokien seuraan.

 

SUOMI 100
Château Carsin L´Etiquette Grise 2014  60,00 € /75 cl
Bordeaux, Ranska
Rypäleet: Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc
Tuoksu puhdas ja aromaattinen muistuttaen karviaismarjaa. Kuiva, hedelmäinen ja runsas maku.

 

Chablis Marie Ange 2014  66,00 € /75 cl
Chablis, Ranska
Rypäle:Chardonnay
Tuoksu eloisa ja mineraalinen. Maultaan raikas ja hedelmäinen, häivähdys tammea.
Kala- ja äyriäiset, savulohta, simpukoita ja vasikkaa.

Domain Ronald Lavantureux Chablis Vielles Vignes  70,00 € /75 cl
Chablis, Ranska
Rypäle: Chardonnay
Kaveriksi hummeria, kampasimpukoita, bressen kananpoikaa, hanhea
 

Jean Collet & Fils 1er Cru Monte de Tonnere  82,00 € /75 cl
Chablis, Ranska

Rypäle: Chardonnay
Kaveriksi hummeria, kampasimpukoita, vasikkaa, bressen kananpoikaa, hanhea
                                          

Sancerre Les Pierris 2015, Champault  66,00 € /75 cl
Loire, Ranska
Rypäle: Sauvignon Blanc
Kristallinkirkas, hieman kellertävä. Tuoksu hedelmäinen, hieman mustaherukkaa ja sitrusta.
Maku kuiva, keskitäyteläien, raikkaan hapokas ja runsas. Äyriäiset, runsaat kalaruoat, parsa, vuohenjuusto.

 

Saksa

Shelter Winery Blanc de Noirs  63,50 € /75 cl
Baden, Saksa

Rypäle: Pinot Noir, punaisesta rypäleestä valkoinen viini
Runsas, tasapainoinen ja hedelmäinen viini, greippiä, hunajaa ja omenaa. Kypsytys hiivasakan päällä.
Rasvaisten kalaruokien ja porsaanlihan kumppani. Suosittelemme porsaanniskan kanssa.

 

Uusi-Seelanti

Supernatural Sauvignon Blanc 2014  66,00 € /75 cl
Hawke´s Bay, Uusi-Seelanti

Rypäle: Sauvinon Blanc
Tuoksu trooppisia hedelmiä ja sitrusta. Runsas täyteläinen ja raikas maku.
Paahdetun kalan ja kalan, vuohenjuuston, parsan ja aasialaisen ruoan ystävä.

 

ROSEVIINI

Prado Rey Rosado  56,00 € /75 cl
Ribera del Ruedo, Espanja

Rypäle: Merlot, Tinto Fino (Tempranillo)
Kirkkaan, heleänpunainen. Tuoksu raikas ja hedelmäinen, mansikkaa, yrttejä ja balsamicoa. Maku kuivahko, paljon punaisia marjoja,
mineraalisuutta, mausteita, hedelmäinen ja pitkä maku.
Erittäin persoonallinen rosé, erinomainen hienostuneen tammisuutensa johdosta vaativimmillekin kalaruuille.

 

PUNAVIINIT

 

Chile

Rucahue Pinot Noir Reserva 2014  66,00 € /75 cl
Maule Valley, Chile

Rubiininpunainen, tuoksultaan moniulotteinen. kypsiä viikunoita ja tryffeliä, kirsikkaa, vadelmia, mansikoita, häivähdys herkkusieniä.
Maku täyteläinen, pehmeä, vielä hapokas, runsas ja hyvin pitkä, erittäin hyvärakenteinen. Upea ja tasapainoinen viini.

Espanja

Desierto de Bodegas Azul y Garanza 2009  90,00 € /75 cl
Navarra, Espanja 
Rypäle Cabernet Sauvignon LUOMU
Tuhti, tumma, intensiivinen lihansyöjien viini Euroopan suurimmasta erämaasta. Syvä ja tumman hedelmäinen, mausteinen, vaniljaa,
kukkaisuutta, mustaherukkaa ja luumua. Lihaisa, kypsä, selkeät hapot, tasapainoiset tanniinit.
Suosittelemme avausta tuntia ennen ruokailua.
 

Vina Zorzal Garnacha 2014  48,00 € /75 cl
Navarra, Espanja

Tuoksultaan mausteinen ja kukkainen, voimakkaan makuinen, raikas ja pitkä.
Paistetttujen ja grillattujen lihojen kumppani.

 

Etelä-Afrikka

Kanonkopf Kadette Cape Blend, Kanonkopf  58,00 € /75 cl
Stellenbosch, Etelä-Afrikka

Rypäleet: Pinotage, Cabernet  Sauvignon, Merlot, Caberent Franc
Juustoille ja tummille liharuoille, grillatuille ja savunmakuisilla  liha- ja kalaruoille.

Kanonkopf Pinotage 2013, Kanonkopf  78,00 € /75 cl
Stellenbosch, Etelä-Afrikka 

Rypäle: 100 % Pinotage
Tumma, lähes musta läpikuultamaton väri.Tuoksu voimakas ja hieman kehittynyt, tummia kypsiä hedelmiä, hieman savua.
Maku täyteläinen ja voimakas, sopivan hapokas ja hedelmäisen tanniininen, pitkä ja puhdas jälkimaku.
Kovat juustot, riista- ja tumma liharuoka kumppaniksi.
 

Italia

Luca Bosio Nebbiolo d´Alba 2014  58,00 € /75 cl
Langhe, Piemonte, Italia

Rypäle: Nebbiolo
Syvä, tummanpunainen väri. Tuoksu mausteinen ja täyteläinen, tummia marjoja, lakritsaa, tervaa, ruusua ja orvokkkia sekä tyylikästä tammea.
Maku täyteläinen, paljon tummia marjoja, konsentraatiota, hyvä happo-tanniini tasapaino, suorastaan herkullinen, pitkä.
Loistava viini yhdistettäväksi riistalle, pataruuille ja juustoille. Keittiön pihviviini valinta.
 

Barolo G.B. Burlotto 2012  99,00 € /75 cl
Piemonte, Italia

Rypäle: Nebbiolo
Hiukan savuinen ja ruusupuun aromeihin vivahtava täyteläinen barolo. Tryffeleitä, riistalintuja, ankkaa ja tatteja seuraksi.
Suosittelemme dekantointia ennen nauttimista.
RAJOITETTU SAATAVUUS.

Barolo Pio Cesare 2011  99,00 € /75 cl
Piemonte, Italia

Rypäle: Nebbiolo
Tummaa riistaa ja riistalintujen lihaa, poroa, tryffeleitä, raakaa lihaa ja Gorgonzolaa kaveriksi.
RAJOITETTU SAATAVUUS.

Ama Chianti Classico 2014  78,00 € /75 cl
Toscana, Italia
Rypäleet: Sangiovese 85 % ja Merlot 15 %.
Väriltään syvän rubiininpunainen, tuoksussa konsentroitunutta, kypsää mustaherukkaa, yrttimausteita, paahteisuutta ja vaniljaa.
Maultaan hienostunut, kypsän marjaisa ja hiukan paahteinen. Erittäin pitkä ja täyttävä jälkimaku.
Vaalean lihan ja linturuokien kumppani. Loistava valinta vasikalle ja tryffeleille.

 

Brunello di Montalcino  DOCG Fattoria La Magia  90,00 € /75 cl
Toscana, Italia
Rypäle: Sangiovese 100 %
Täyteläinen, tummamarjainen, kypsää kirsikkaa ja karhunvadelmaa. Suklainen ja pehmeän tanniininen. Härän, lampaan, riistan ja voimakkaiden juustojen kumppani.
Suosittelemme avattavaksi tuntia ennen ruokailua.
 

Amarone della Valpolicella Stefano Cesari  90,00 € /75 cl
Verona, Italia
Rypäle: Corvina 20 %,Corvinone 50 %, Rondinella 20 %
Täyteläinen, tummamarjainen, kirsikkaa, ruusua ja suklaata, mantelia. Voimakkaiden ruokien kumppani.
 

Portugali

Quinta Nova Unoaked Colheita 2014  65,00 € /75 cl
Douro, Portugali

Rypäleet: Tinta Roriz, Tourica National,Tourica Franca,Tinta CaoTinta Francisca
Väriltään tummanpunainen, suodattamaton,  täyteläinen,kypsän marjainen, balsamicoa,vaniljaa ja paahteisuutta.
Maku täyteläinen, kukkainen, pehmeän kypsät tanniinit.
Punainen grillattu liha, paahdetut vihannekset sekä kovat juustot kumppaniksi.
 

Ranska

Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Premier Cru  120,00 € /75 cl
Bourgogne, Ranska
Rypäle: Pinot Noir
Riistalintujen, fasaanin ja poronlihan ystävä.                     

Chateau Le Bourdieu 2010, Medoc  82,00 € /75 cl
Bordeaux, Ranska

Rypäleet: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Syvä rubiininpunainen väri, tuoksussa punaisia marjoja, piparminttua ja suklaata.
Keskitäyteläinen, pehmeähköt tanniinit. Ihastuttava pihviviini, pitää myös lampaasta

.

SUOMI 100
Château Carsin Cuvée Noire 2014  60,00 € /75 cl
Bordeaux, Ranska
Rypäleet Merlot,Cabernet Franc, Malbec,Carmenere, Petit Verdot
Savuisen paahteinen ja maanläheinen tuoksu. Täyteläinen, tasaisen hedelmähappoinen ja pehmeä tanniininen ryhdikäs viini.

 

Uusi-Seelanti

Runholder Pinot Noir, Martinborough, Uusi-Seelanti  66,00 € /75 cl
Syvän rubiininpunainen väri. Tuoksu melko runsas ja moniulotteinen, kypsiä kirsikoita,
luumua ja mausteisuutta. Maku keskitäyteläinen, notkea, lämmin ja rodukas.
Suosittelemme paistetulle punaiselle kalalle, riistalinnuille ja vasikalle.
Keittiön valinta possun ribseille ja Ahvenanmaan karitsalle
 

JÄLKIRUOKAVIINIT

Conterno Fantino Barolo Chinnato  94,00 € /50 cl
Piemonte, Italia
Rypäle: Nebbiolo, sokeria 160 g/l
Tämän persoonallisen ja erikoisen tuotteen tuoksussa löytyy granaattiomenaa, runsaasti yrttisyyttä, kiniiniä ja sitrushedelmiä.
Kaveriksi tumma suklaa ja espresso.

Pineto Brachetto d´Acqui  45,00 € /37,5 cl
Strevi, Piemonte, Italia

Rypäle: Brachetto, sokeria 125 g / l
Jo Rooman valtakunnan ajoista lähtien viljeltyä rypälelajiketta valmistetaan ainoastaan 13 kunnan alueella Piemontessa.
Väriltään rubiininpunainen, tuoksussa ruusua, vadelmaa,punaisia metsämarjoja, ananasta, litsiä ja passionhedelmää. Maku mausteisen hapokas, ruusunkukkaa,
mansikkaa, vadelmaa ja yrttejä. Marjaisten jälkiruokien kera. Loistava yhdistelmä vadelmalle ja mansikalle.

Ratafia de la Champagne, Champagne Geoffrey  95,00 € /50 cl
Champagne, Epernay, Ranska
Väriltään kaunis ja syvä rose. Tuoksusta paahtuneita aromeja, kirsikkaa, punaherukkaa ja kypsiä metsämarjoja. Maku raikkaan makeahko,
hieman paahtunut,suklainen, mausteisen marjaisa jälkimaku. Viini on laadukkaan Fine de Champagnen ja erittäin sokeripitoisen rypälemehun yhdistelyn tulos.
Sopii niin aperitiiviksi kuin jälkiruuille; crème brûlée, tiramisu ja  hedelmäiset jälkiruoat.

SUOMI 100
Château Carsin Doux “Suomi 100” 2010  60,00 € /50 cl

Bordeaux, Ranska
Rypäle Semillon
Aromikas, hunajainen, makean mausteinen tuoksu. Intensiivinen, paahteinen ja tasapainoinen maku.
Jäännössokeria 95 g / l.Suosittelemme kumppaniksi kakuille

Chateau Tirecul La Graviere 2006  82,00 € /50 cl
Monbazillac, Ranska

Rypäle: Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon   
Jäännössokeri 122 g / l
Väriltään kullankeltainen. Tuoksussa kypsää hedelmää, kvittenihilloa, hunajaa ja appelsiinia. Maku täyteläinen, sitruunaa ja vaniljaa.
Jälkimaussa viinin hienoinen bitterisyys. Loistava yhdistelmä sinihomejuuston, hanhenmaksan sekä hedelmäisten jälkiruokien kera.
HUOM. ERITTÄIN RAJOITETTU SAATAVUUS, Kartanolle varattu 36 pulloa.
 

Huxelrebe Auslese Bio Lorenz 2014  45,00 € /37,5 cl
Rheinhessen, Saksa
Rypäle: Huxelrebe, jäännössokeri 135 g/l
Jälkiruoka- ja juustoviini
Läpikuultava, olkeen vivahtava kullankeltainen väri. Tuoksu täyteläinen ja hedelmäinen, passionhedelmää, keltaista herukkaa ja hunajaa.
Makutasapainoinen ja jalon hunajainen.
Monipuolinen jälkiruokaviini.

Pihamaan makea vadelma  63,00 € /30 cl
Viini-Pihamaa, Asikkala, Suomi

Vadelmaviini
Marja- ja suklaajälkiruoat
Keittiön valinta!

 

Muut :

Casa del Inca Sherry  2010  78,00 € /75 cl
Equipo Navazos, Espanja
Rypäle: Pedro Ximenez
Kermavanukkaat, suklaajälkiruoat, vaniljajäätelö
 

Romate Pedro Ximenez  64,00 € /75 cl
Jerez de la Frontera, Espanja

Rypäle: Pedro Ximenez
Makeat kakut, vaniljajäätelö
 

Burmester LBV  98,00 € /75 cl  |  49,00 € /37,5 cl  |  8,40 € /6cl
Douro, Portugali
Rypäleet: Tinta Barocca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Jäännössokeria 92,7 g/l.
Syvän tummanpunainen väri, violettiin vivahtava. Tuoksu elegantti ja harmoninen, intensiivistä kypsää hedelmäisyyttä, ripaus hilloa ja vaniljaa.
Maku nuori, mutta pehmeä ja täynnä intensiivistä hedelmää, hyvät hapot ja tanniinit. Viiniä kypsytetään tammitynnyreissä 4-5 vuotta.
 

Burmester 20 yo Tawny  166,00 € /75 cl
Douro, Portugali
Rypäleet: Souzão, Tinta Amarela, Tinta Barocca, Tinta Roriz, Touriga Franca,Touriga Nacional, jäännössokeria 114,2 g /l
Läpikuultava, kehittynyt, oranssinpunainen väri. Tuoksu kehittynyt,kuivattuja hedelmiä, pähkinää, mantelia, vaniljaa, morellokirsikoita, hilloa,kompleksinen ja moniulotteinen.
Maku tasapainoinen ja täyteläinen, hyvähedelmäisyys, luumua ja sitrusta, pitkä ja täyteläinen jälkimaku, jossa ripaus kuivattuja hedelmiä.
20-vuotias Tawny valmistetaan käyttäen hyväksi useiden eri vuosikertojen viiniä, joita on kypsytetty pienissä, 550 litran tammitynnyreissä
 

Burmester White Extra Dry Porto  75,00 € /75 cl
Douro, Portugali

Rypäleet: Malvasia, Codega, Escana Cao , jäännössokeria 33,4 g/l
Makeahko juustoviini
Vaalean kullankeltainen välkehtivä väri. Tuoksu tuore ja voimakas, hieman kehittynyt, suolainen, pähkinää, omenankuorta, hedelmäisyyttä.
Maku makeahko, hapokas ja pyöreä, pitkä ja täyteläinen. Viiniä on kypsytetty terästankeissa 3 vuotta ennen pullotusta.

 

SHERRY

Romate Manzanilla Sherry  68,00 € /75 cl
Jerez de la Frontera, Espanja

Rypäle: Palomino
Kuiva sherry äyriäisille ja keitoille

 

JÄLKIRUOKAVIINEJÄ KARTANON KELLARISTA - VAIN MUUTAMIA PULLOJA JÄLJELLÄ,
KYSY HENKILÖKUNNALTA

Samuel Tinon 5 puttons  95,00 € /37,5 cl
Tokaj, Unkari

Rypäle: Furmint, jäännössokeria vähintään 120 g/l
Loistava valinta kermaisille jälkiruokavanukkaille, sopii nautittavaksi myös sellaisenaan
 

Pasific Rim Riesling Vin de Glaciere  54,00 € /37,5 cl
Colombia, USA
Rypäle: Riesling, jäännössokeri 160 g/l
Hedelmä- ja kermajälkiruoat
 

Pacific Rim Framboise  54,00 € /37,5 cl
Washington State, USA

Väkevöity vadelmaviini, jäännössokeri 180 g/l
Suklaajälkiruoat
 

Alois Kracher Eiswein Cuvee  82,00 € /50 cl
Burgenland, Itävalta
Rypäle: Gruner Veltliner, Welschriesling, jäännössokeri 177,1 g/l
Marja-hedelmä- ja valkosuklaajälkiruoat, paahtovanukas
Vaalean kullankeltainen, kirkas väri. Tuoksu on avoin, hunajaisen hedelmäinen; persikkaa, keltaista omenaa ja hunajaa.
Maku on makea, hyvähappoinen, intensiivisen hedelmäinen.
RAJOITETTU SAATAVUUS
 

Heymann-Löwenstein Röttgen Auslese 2004  78,50 € /37,5 cl
Mosel, Saksa LUOMU
Rypäle: Riesling, jäännössokeri 107 g/l
Jälkiruoka- ja juustoviini
 

Castelnau du Suduiraut Sauternes 2008  66,00 € /37,5 cl
Bordeaux, Ranska

Rypäle: 90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc
Hedelmäjälkiruoat ja sinihomejuusto
Kullankeltainen, kirkas väri. Tuoksu on hunajainen, aprikoosiarominen, jalohomeinen ja vaniljainen.
Maku on makea, täyteläinen, tamminen ja hunajainen.