Joulunajan menut kartanolla 16.11.-22.12.2017

Pöytävaraukset ja lisätiedot p. 019 688 8255 tai myynti@hirvihaarankartano.fi

 

Joululounas pöytiintarjoiltuna
55 € / henkilö

Merilohta kahdella tapaa; punajuurella maustettua sokerisuolattua ja lämminsavustettua merilohta, makea tilli-sinappikastike (L,G )
***
Omenaglaseerattua joulupossua, perunapyree, hunajajuureksia ja karpalo-punaviinireduktio L,G
TAI
Sitruuna-pain de mie gratinoitua nieriää, perunapyree, hunajajuureksia ja punajuurta L,G
***
Valkosuklaata ja tyrniä L, G

+ Vahva Aura Gold, taatelia ja viikunaa 7 € /henkilö

Joulun glögit, glögin kanssa tarjotaan joulukeksi
Portviiniglögi 11 €
Kaneli-omenaglögi 11 €
Glögicocktail 9 €
Alkoholiton glögi Verla 7 €

Juomasuositukset
VV Johannisberger Rieslling Trocken 2014, Rheingau, Saksa  73,00 € /75 cl
In honor of 100th anneiversary Finland´s indepence
Rypäle: Riesling

PV Mezcla de Tintos Gillmore, Loncomilla Valley, Chile  82,00 € /75 cl
Rypäleet: Merlot, Cabernet Sauvignon

Makea: Beerenauslese Rose Exquisit, Burgenland,Itävalta  54,00 €/37,5 cl
Rypäleet: Scheurebe,Gruner Veltliner,Weissburgunder, Neuburger

Portviini Port Lot:e No:14, Quinta Vale D. Maria, Douro , Portugali  7,20 € /6 cl

Porvoon Paahtimon kahvi ja Jeeves&Jerichon tee

Kahvin avec suositukset
Konjakki Elisabet Cognac vsop LUOMU, Ranska  11,50 € /4 cl
Puolukka-Gin likööri , Helsinki, Suomi  10,30 € /4 cl
Verlan XO omenatisle, LUOMU, Kymenlaakso, Suomi  9,20 € /4 cl
Verlan liköörit, Kymenlaakso, Suomi  alkaen 7,70 € /4 cl

 

Ryhmän koko vähintään 8 henkilöä.
Myyntipalvelusta lisätietoja pienempien ryhmien illallisruokailuun. Hinnat perustuvat yhtenäiseen menuvalintaan koko ryhmälle. Useamman menun valinta samalle ryhmälle + 7 € /henkilö/menu. Menun vahvistus 7 arkipäivää ennen tilaisuutta. Huomioimme etukäteen ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja -rajoitteet. Pidätämme oikeuden kaikkiin muutoksiin

 

Joulun illallismenu
4 -ruokalajia 
72 € /henkilö

Ankanrintaa ja selleri-omenasalaattia L,G
***
Merilohta kahdella tapaa, sahramiaiolia ja paahdettua saaristolaislimppua L
***
Glaseerattua karitsan niskaa, kurpitsapyreetä ja rosmariinikastiketta L,G
***
Marenkirengas, creme anglais, tummaa suklaata ja lakkoja L,G

+ Sinihomejuusto Aura Gold, taatelia ja pähkinää sekä
   Chateau Tirecul 6 cl  15 € /henkilö

Joulun glögit, glögi joulukeksin kera
Portviiniglögi 11 €
Kaneli-omenaglögi 11 €
Glögicocktail 9 €
Alkoholiton glögi Verla  7 €

Juomasuositukset
PV Camille Giroud Pinot Noir, Bourgogne, Ranska  90,00 € /75 cl
Rypäle Pinot Noir

VV Johannisberger Rieslling Trocken 2014, Rheingau, Saksa  73,00 € /75 cl
In honor of 100th anniversary Finland´s indepence
Rypäle: Riesling

PV Mezcla de Tintos Gillmore, Loncomilla Valley, Chile  82,00 € /75 cl
Rypäleet: Merlot, Cabernet Sauvignon

Makea: Beerenauslese Rose Exquisit, Burgenland,Itävalta  54,00 € /37,5 cl
Rypäleet: Scheurebe,Gruner Veltliner,Weissburgunder, Neuburger

Portviini Port Lot:e No:14, Quinta Vale D. Maria, Douro , Portugali  7,20 € /6 cl

Porvoon Paahtimon kahvi ja Jeeves&Jericho -tee

Kahvin avec suositukset
Konjakki Elisabet Cognac vsop LUOMU, Ranska  11,50 € /4 cl
Puolukka-Gin likööri , Helsinki, Suomi  10,30 € /4 cl
Verlan XO omenatisle, LUOMU, Kymenlaakso, Suomi  9,20 € /4 cl
Verlan liköörit, Kymenlaakso, Suomi  alkaen 7,70 € /4 cl

 

Ryhmän koko vähintään 8 henkilöä.
Myyntipalvelusta lisätietoja pienempien ryhmien illallisruokailuun. Hinnat perustuvat yhtenäiseen menuvalintaan koko ryhmälle. Useamman menun valinta samalle ryhmälle + 7 € / henkilö/menu. Menun vahvistus 7 arkipäivää ennen tilaisuutta. Huomioimme etukäteen ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja -rajoitteet. Pidätämme oikeuden kaikkiin muutoksiin.

 

Joulubuffet
62 € /henkilö, yhdellä pääruokavaihtoehdolla, kun ryhmän koko on yli 20 henkilöä
72 € /henkilö, kahdella pääruokavaihtoehdolla, kun ryhmän koko on yli 20 henkilöä

69 € / henkilö, yhdellä pääruokavaihtoehdolla, kun ryhmän koko 8-19 henkilöä
79 € / henkilö, kahdella pääruokavaihtoehdolla, kun ryhmän koko 8-19 henkilöä

Sitrus-, tähtianis- ja maustesilliä M,L,G
Lämminsavusiikamoussea  L,G
Punajuurella maustettua, sokeri-suolattua lohta ja piparjuuri-mätikastiketta L,G
Kalkkunapastramia  ja karviaischutneyta  M,L,G
Possurilletteä, kurpitsaa ja sitrus-ranskankermaa  L,G
Ankanrintaa ja sellerisalaattia  L,G
Sinihomejuustoa, versoja, maustepähkinöitä ja karpaloita L,G
Rosollia ja punajuurihummusta M,L,G
Perinteistä sienisalaattia L,G
Jouluisia leipiä ja balsamicolla vaahdotettua voita
Höyrytettyjä potaatteja

***
Maatilaliha Merosen ylikypsää karitsanniskaa ja savuista olutkastiketta M,L,G
TAI
Paahdettua nieriää ja lämmin jokirapu-vinaigrette M,L,G

Bataattivuokaa, haudutettua punakaalia, L,G
Uunissa paahdettuja porkkanoita ja lanttua L,G

***
Puolukkaa ja inkivääri-mascarponemoussea  L,G
 

Joulun glögit, glögin kanssa tarjotaan joulukeksi
Portviiniglögi 11 €
Kaneli-omenaglögi 11 €
Glögicocktail 9 €
Alkoholiton glögi Verla 7 €

Juomasuositukset
VV Johannisberger Rieslling Trocken 2014, Rheingau, Saksa  73,00 € /75 cl
In honor of 100th anniversary Finland´s indepence

PV Mezcla de Tintos Gillmore, Loncomilla Valley, Chile  82,00 € /75 cl

Makea: Beerenauslese Rose Exquisit, Burgenland,Itävalta  54,00 € /37,5 cl

Portviini Port Lot:e No:14, Quinta Vale D. Maria, Douro , Portugali  7,20 € /6 cl

Porvoon Paahtimon kahvi ja Jeeves&Jericho -tee

Kahvin avec suositukset
Konjakki Elisabet Cognac vsop LUOMU, Ranska  11,50 € /4 cl
Puolukka-Gin likööri , Helsinki, Suomi  10,30 € /4 cl
Verlan XO omenatisle, LUOMU, Kymenlaakso, Suomi  9,20 € /4 cl
Verlan liköörit, Kymenlaakso, Suomi  alkaen 7,70 € /4 cl

Pienemmille ryhmille suosittelemme pöytiin tarjoiltavaa menuuta, lisätietoja myyntipalvelusta. Hinnat perustuvat yhtenäiseen menuvalintaan koko ryhmälle. Useamman menun valinta samalle ryhmälle + 7 € / henkilö/menu. Menun vahvistus 7 arkipäivää ennen tilaisuutta. Huomioimme etukäteen ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja -rajoitteet. Pidätämme oikeudet kaikkiin muutoksiin.