Tapahtumat

Savusauna on perinteikästä Suomea parhaimmillaan

Savusaunaseurueen ollessa vähintään 10 henkilöä tarjoamme jokaiselle aidot suomalaiset puolukkalimsat.

Varaukset ja lisätietoja aidon savusaunan löylyistä myyntipalvelustamme p. 019 688 8255 tai myynti@hirvihaarankartano.fi

 

Hirvihaaran Kartanon aito savusauna

On saunoja, on savusaunoja, ja sitten on vielä Hirvihaaran aito savusauna. Pehmeääkin pehmeämmät löylyt nousevat ylös löylyparvella sijaitseville lauteille, jossa aika pysähtyy ja mieli lepää.
Saunan lomassa voi rauhassa vilvoitella puuston suojassa olevalla terassilla. Löylyjen jälkeen voi myös pulahtaa Mustijokeen virkistäytymään, talvella tämän voi tehdä avannossa.
Vilpolan takan lämmössä voi rauhassa pukeutua.

Savusaunatietoa 

Savusaunaa arvostetaan saunomisen perinteisenä muotona, muun muassa suuren kertalämmitteisen kivimäärän aikaansaamien pehmeiden löylyjen vuoksi. Savusaunan löylytilan ominaistuoksu on myös koettu mieluisaksi.
Savusaunaa lämmitetään koko päivä. Savusaunassa ei ole savupiippua. Saunassa on suuri kiuas, jonka läpi saunaa lämmittäessä savu nousee vapaasti saunatilaan ja samalla kiuaskivet kuumenevat.
Kiuas on kertalämmitteinen eli kiuasta ei voida lämmittää lisää kylpemisen aikana. Lämmityksen aikana savu poistuu seinässä olevan luukun eli räppänän kautta ja raollaan olevasta ovesta. Saunojien saapuessa saunassa ei ole savua vaan ainoastaan miellyttävä lämpö ja tuoksu. 

 

Lounasbuffet katetaan torstaisin klo 11.30-13.30
The lunch buffet will be served on Thursdays at 11.30-13.30

 

36 € /henkilö | person

Tervetuloa kartanolle nauttimaan lounasta Suomi 100 v. -juhlavuoden hengessä vielä marraskuun aikana!
Suositut torstaipäivän Suomi 100 v. -lounaat ovat loppuunmyytyjä joulukuussa.

Welcome to the manor to enjoy our "Finland 100 years" lunch buffet still available in November!
Our famous Thursday lunches are sold out in December.
 

Lounastarjoilu | Lunch
maanantai-keskiviikko sekä perjantai | Monday to Wednesday and Friday

Kartanon lounasbuffet | Manor´s Lunch Buffet
Vaikka torstaipäivän Suomi 100v. -lounaat ovat joulukuussa loppuunmyytyjä, kartanon lounasbuffet on katettuna muina arkipäivinä.
Even though all the Finland 100 Years Lunch Buffets on Thursdays are sold out in December, the Manor´s Lunch Buffet is still served on other working days.
Seisovasta pöydästä | Buffet 36 € /henkilö | person
Pöytiin tarjoiltuna | Served to tables 42 € /henkilö | person

 

Joululounas | Christmas Lunch
16.11.-15.12.2017 ryhmille on tilattavissa myös vaihtoehtoisesti joululounas.
16.11.-15.12.2017 groups can also order Christmas lunch in advance.
Pöytiin tarjoiltuna | Served to tables 55 € /henkilö | person

 

18.-22.12.2017 klo 12-15 kartanon joululounas seisovasta pöydästä 52 € /henkilö
18.-22.12.2017 at 12-15 Manor´s Christmas lunch buffet 52 € /person.

 

Pöytävaraukset ja lisätietoja myyntipalvelustamme p. 019 688 8255 tai myynti@hirvihaarankartano.fi 
Our sales service offers more information at +358 (0)19 688 8255 or enquiries@hirvihaarankartano.fi

 

BUFFET

Savustettua ahvenia | Smoked perch L, G 

Pippurisavulohta ja tilli ranskankermakastiketta | Pepper Smoked salmon in crème fraiche  L,G

Vorschmackia  | Vorschmack L, G

Punajuurta, maustekurkkua, sipulia ja smetanaa  | Beetroot, pickled cucumber, onion and sour cream L, G

Kantarelli-leipäsalaattia  | Chanterelle salad L

Vihreitä ja värikkäitä kasviksia ja salaattia kasvihuoneelta  | Green and colorful vegetables and salads from the greenhouse L, G

Paahdettuja juureksia yrttien ja hunajan kera | Roasted root vegetables with herbs and honey L, G

Kartanon leipävalikoima  | Selection of bread

***

Paistettuja muikkuja ja sitruunakermaa | Fried vendace and lemon cream L

Hirviwallenbergin pihvejä ja tummaa puolukkakastiketta L

Potaattisosetta ja uunijuureksia | Potato purée and baked beets L, G

***

Puolukkavispipuuroa, vaniljakastiketta ja kaura-valkosuklaamurua | Whipped lingonberry porridge, vanilla sauce with oatmeal and white chocolate crumbs L

Hunajaista pannukakkua, kermavaahtoa ja kartanon mansikkahillo | Honey pancakes, whipped cream and manor’s strawberry jam L

Mustikkatalkkunaa Kinnarin tilan kauratalkkunasta

Porvoon Paahtimon kahvia ja englantilaista teetä | Coffee from Porvoon Paahtimo and English tea

 

 

Pidätämme oikeuden kaikkiin muutoksiin.
We reserve the right to changes.

Hirvihaaran Kartano on ollut mukana monissa itsenäisen Suomen käänteissä.
Vuonna 2017 juhlistammekin ylpeinä 100 -vuotista Suomea herkullisella illallismenuulla, jossa pohjoisen maut näyttelevät pääosaa.

Suomi 100 – Hirvihaaran Kartanon illallismenu

Menu tarjoillaan pöytiin vähintään 8 henkilölle. Myyntipalvelumme antaa mielellään lisätietoja pienemmälle henkilömäärälle
tarjoiltavasta menusta p. 019 688 8255 tai myynti@hirvihaarankartano.fi 
Hinnat perustuvat yhtenäiseen menuvalintaan koko ryhmälle. Useamman menun valinta samalle ryhmälle +7 € /henkilö/menu

78 € /henkilö 

Kermaista savuahven-maa-artisokkakeittoa, ahvengalantiinia ja juuresmuruja L,G

***

Ylikartanon fasaania, voissa paistettua kartanon briossia ja hapanimelää karviaishilloa L

***

Poron seläkettä, puolukka-Black Pils olutkastiketta, palsternakkavoita ja satokauden parhaat kasvikset L,G

***

Salmiakki-kermavanukasta Haganolin salmiakista mansikkaa, vadelmaa ja keksimuruja Fazerin maitosuklaasta

 

Juomasuositukset:

Alkumaljaksi
Pol Roger Reserve Brut , Ranska  90,00 € /75 cl
tai
Viherkuohu Viinitila Pihamaa, Asikkala, Suomi  55,00 € /75 cl

Montebertotto Langhe Arneis, Castello di Neive, Piemonte, Italia  63,00 € /75 cl
Meyer-Näkel Illusion Eins Spätburgunder, Ahr, Saksa  78,00 € /75 cl
Brunello di Montalcino  DOCG Fattoria La Magia, Toscana, Italia  90,00 € /75 cl

Pihamaan makea vadelma, Asikkala, Suomi  63,00 € /30 cl

Kahvin avec suositukset:
Konjakki Elisabet Cognac vsop LUOMU, Ranska  11,50 € /4 cl
Puolukka-Gin likööri , Helsinki, Suomi  10,30 € /4 cl
Verlan XO omenatisle, LUOMU, Kymenlaakso, Suomi  9,20 € /4 cl
Verlan liköörit, Kymenlaakso, Suomi  alkaen 7,70 € /4 cl

Porvoon Paahtimon kahvi ja Jeeves&Jerichon tee

 

Pyydämme vahvistamaan tilaisuuden menun ja osallistujamäärän seitsemän (7) päivää ja viimeiset muutokset kolme (3) arkipäivää ennen tilaisuutta.
Laskutus tapahtuu tällöin vahvistetun henkilömäärän mukaisesti tai sen kasvaessa yli ilmoitetun määrän, toteutuneen mukaan.
Huomioimme etukäteen ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja -rajoitteet.
Pidätämme oikeuden kaikkiin muutoksiin.

 

 

Finland 100 years | Hirvihaara Manor Dinner Menu

Hirvihaara Manor has experienced many twists and turns in the history of independent Finland, if only the nearly century old walls of the Manor could talk!
Thus, in 2017 we proudly celebrate the 100 year old Finland with a delicious dinner menu that boasts Nordic ingredients.

Menu for group of at least 8 people.
Our sales service offers more information about the dinner options for smaller groups tel. +358 (0)19 688 8255 or enquiries@hirvihaarankartano.fi 
Rates are based on a single menu selection for the whole group.
More than 1 menu selection for the same group + 7 € /person/menu

 

78 € /person

 

We ask that you specify the menu and the number of participants seven (7) days prior and the last possible changes three (3) working days prior to the event.
Billing then takes place according to the number of participants confirmed or if the group size grows, by the number realized.
We will take into account food allergies and dietary restrictions as notified in advance.
We reserve the right to changes.

 

 

Unohtumattomat pikkujoulut ilman stressiä!
Kartanolla onnistuvat pikkujoulubileet, show&dinner –juhlat, herkulliset jouluillalliset, trendikkäät cocktailtilaisuudet tai vaikka klassisen musiikin konsertit. Kun kaipaatte jotain isompaa niin Lasipaviljonkimme ja uusi Lasiterassimme ovat juuri sopivia megaluokan partyihin tai klassiseen tunne lmaan isollekin ryhmälle.

TYKY-päivä ja pikkujoulut illalla
Päiväohjelmaan voisi vaikka kuulua rentoutusjumppa, viinitasting juomien hinnalla, aidon savusaunan löylyt ja illallinen kristallikruunujen loisteessa. Päivän päätteeksi onkin mukavaa majoittua kartanolla ja aamulla nauttia kartanon herkullinen aamiainen. 

Suunnitellaan ikimuistoinen tilaisuus yhdessä erikoisruokavaliot huomioiden.
Ota yhteyttä myynti@hirvihaarankartano.fi tai p. 019 688 8255

Juuri joulun alla on mitä paras hetki kiittää työkavereita, yhteistyökumppaneita ja asiakkaita herkullisella joululounaalla.
Katamme suussa sulavan joululounasbuffetin 18.-22.12.2017 klo 12-15.
Ryhmille tilauksesta 16.11.-22.12.2017

Pöytävaraukset ja lisätiedot p. 019 688 8255 tai myynti@hirvihaarankartano

Tutustu myös
Kartanon joulunajan menut 16.11.-22.12.2017
 

52 € /henkilö

Menu julkaistaan 1.12.2017

Pöytävaraukset ja lisätiedot p. 019 688 8255 tai myynti@hirvihaarankartano.fi

 

Joululounas pöytiintarjoiltuna
55 € / henkilö

Merilohta kahdella tapaa; punajuurella maustettua sokerisuolattua ja lämminsavustettua merilohta, makea tilli-sinappikastike (L,G )
***
Omenaglaseerattua joulupossua, perunapyree, hunajajuureksia ja karpalo-punaviinireduktio L,G
TAI
Sitruuna-pain de mie gratinoitua nieriää, perunapyree, hunajajuureksia ja punajuurta L,G
***
Valkosuklaata ja tyrniä L, G

+ Vahva Aura Gold, taatelia ja viikunaa 7 € /henkilö

Joulun glögit, glögin kanssa tarjotaan joulukeksi
Portviiniglögi 11 €
Kaneli-omenaglögi 11 €
Glögicocktail 9 €
Alkoholiton glögi Verla 7 €

Juomasuositukset
VV Johannisberger Rieslling Trocken 2014, Rheingau, Saksa  73,00 € /75 cl
In honor of 100th anneiversary Finland´s indepence
Rypäle: Riesling

PV Mezcla de Tintos Gillmore, Loncomilla Valley, Chile  82,00 € /75 cl
Rypäleet: Merlot, Cabernet Sauvignon

Makea: Beerenauslese Rose Exquisit, Burgenland,Itävalta  54,00 €/37,5 cl
Rypäleet: Scheurebe,Gruner Veltliner,Weissburgunder, Neuburger

Portviini Port Lot:e No:14, Quinta Vale D. Maria, Douro , Portugali  7,20 € /6 cl

Porvoon Paahtimon kahvi ja Jeeves&Jerichon tee

Kahvin avec suositukset
Konjakki Elisabet Cognac vsop LUOMU, Ranska  11,50 € /4 cl
Puolukka-Gin likööri , Helsinki, Suomi  10,30 € /4 cl
Verlan XO omenatisle, LUOMU, Kymenlaakso, Suomi  9,20 € /4 cl
Verlan liköörit, Kymenlaakso, Suomi  alkaen 7,70 € /4 cl

 

Ryhmän koko vähintään 8 henkilöä.
Myyntipalvelusta lisätietoja pienempien ryhmien illallisruokailuun. Hinnat perustuvat yhtenäiseen menuvalintaan koko ryhmälle. Useamman menun valinta samalle ryhmälle + 7 € /henkilö/menu. Menun vahvistus 7 arkipäivää ennen tilaisuutta. Huomioimme etukäteen ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja -rajoitteet. Pidätämme oikeuden kaikkiin muutoksiin

 

Joulun illallismenu
4 -ruokalajia 
72 € /henkilö

Ankanrintaa ja selleri-omenasalaattia L,G
***
Merilohta kahdella tapaa, sahramiaiolia ja paahdettua saaristolaislimppua L
***
Glaseerattua karitsan niskaa, kurpitsapyreetä ja rosmariinikastiketta L,G
***
Marenkirengas, creme anglais, tummaa suklaata ja lakkoja L,G

+ Sinihomejuusto Aura Gold, taatelia ja pähkinää sekä
   Chateau Tirecul 6 cl  15 € /henkilö

Joulun glögit, glögi joulukeksin kera
Portviiniglögi 11 €
Kaneli-omenaglögi 11 €
Glögicocktail 9 €
Alkoholiton glögi Verla  7 €

Juomasuositukset
PV Camille Giroud Pinot Noir, Bourgogne, Ranska  90,00 € /75 cl
Rypäle Pinot Noir

VV Johannisberger Rieslling Trocken 2014, Rheingau, Saksa  73,00 € /75 cl
In honor of 100th anniversary Finland´s indepence
Rypäle: Riesling

PV Mezcla de Tintos Gillmore, Loncomilla Valley, Chile  82,00 € /75 cl
Rypäleet: Merlot, Cabernet Sauvignon

Makea: Beerenauslese Rose Exquisit, Burgenland,Itävalta  54,00 € /37,5 cl
Rypäleet: Scheurebe,Gruner Veltliner,Weissburgunder, Neuburger

Portviini Port Lot:e No:14, Quinta Vale D. Maria, Douro , Portugali  7,20 € /6 cl

Porvoon Paahtimon kahvi ja Jeeves&Jericho -tee

Kahvin avec suositukset
Konjakki Elisabet Cognac vsop LUOMU, Ranska  11,50 € /4 cl
Puolukka-Gin likööri , Helsinki, Suomi  10,30 € /4 cl
Verlan XO omenatisle, LUOMU, Kymenlaakso, Suomi  9,20 € /4 cl
Verlan liköörit, Kymenlaakso, Suomi  alkaen 7,70 € /4 cl

 

Ryhmän koko vähintään 8 henkilöä.
Myyntipalvelusta lisätietoja pienempien ryhmien illallisruokailuun. Hinnat perustuvat yhtenäiseen menuvalintaan koko ryhmälle. Useamman menun valinta samalle ryhmälle + 7 € / henkilö/menu. Menun vahvistus 7 arkipäivää ennen tilaisuutta. Huomioimme etukäteen ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja -rajoitteet. Pidätämme oikeuden kaikkiin muutoksiin.

 

Joulubuffet
62 € /henkilö, yhdellä pääruokavaihtoehdolla, kun ryhmän koko on yli 20 henkilöä
72 € /henkilö, kahdella pääruokavaihtoehdolla, kun ryhmän koko on yli 20 henkilöä

69 € / henkilö, yhdellä pääruokavaihtoehdolla, kun ryhmän koko 8-19 henkilöä
79 € / henkilö, kahdella pääruokavaihtoehdolla, kun ryhmän koko 8-19 henkilöä

Sitrus-, tähtianis- ja maustesilliä M,L,G
Lämminsavusiikamoussea  L,G
Punajuurella maustettua, sokeri-suolattua lohta ja piparjuuri-mätikastiketta L,G
Kalkkunapastramia  ja karviaischutneyta  M,L,G
Possurilletteä, kurpitsaa ja sitrus-ranskankermaa  L,G
Ankanrintaa ja sellerisalaattia  L,G
Sinihomejuustoa, versoja, maustepähkinöitä ja karpaloita L,G
Rosollia ja punajuurihummusta M,L,G
Perinteistä sienisalaattia L,G
Jouluisia leipiä ja balsamicolla vaahdotettua voita
Höyrytettyjä potaatteja

***
Maatilaliha Merosen ylikypsää karitsanniskaa ja savuista olutkastiketta M,L,G
TAI
Paahdettua nieriää ja lämmin jokirapu-vinaigrette M,L,G

Bataattivuokaa, haudutettua punakaalia, L,G
Uunissa paahdettuja porkkanoita ja lanttua L,G

***
Puolukkaa ja inkivääri-mascarponemoussea  L,G
 

Joulun glögit, glögin kanssa tarjotaan joulukeksi
Portviiniglögi 11 €
Kaneli-omenaglögi 11 €
Glögicocktail 9 €
Alkoholiton glögi Verla 7 €

Juomasuositukset
VV Johannisberger Rieslling Trocken 2014, Rheingau, Saksa  73,00 € /75 cl
In honor of 100th anniversary Finland´s indepence

PV Mezcla de Tintos Gillmore, Loncomilla Valley, Chile  82,00 € /75 cl

Makea: Beerenauslese Rose Exquisit, Burgenland,Itävalta  54,00 € /37,5 cl

Portviini Port Lot:e No:14, Quinta Vale D. Maria, Douro , Portugali  7,20 € /6 cl

Porvoon Paahtimon kahvi ja Jeeves&Jericho -tee

Kahvin avec suositukset
Konjakki Elisabet Cognac vsop LUOMU, Ranska  11,50 € /4 cl
Puolukka-Gin likööri , Helsinki, Suomi  10,30 € /4 cl
Verlan XO omenatisle, LUOMU, Kymenlaakso, Suomi  9,20 € /4 cl
Verlan liköörit, Kymenlaakso, Suomi  alkaen 7,70 € /4 cl

Pienemmille ryhmille suosittelemme pöytiin tarjoiltavaa menuuta, lisätietoja myyntipalvelusta. Hinnat perustuvat yhtenäiseen menuvalintaan koko ryhmälle. Useamman menun valinta samalle ryhmälle + 7 € / henkilö/menu. Menun vahvistus 7 arkipäivää ennen tilaisuutta. Huomioimme etukäteen ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja -rajoitteet. Pidätämme oikeudet kaikkiin muutoksiin.