Ravut kartanolla | Manor´s Grayfish 21.7.-30.9.2018

Rapumenu | Grayfish Menu I
21.7.-30.9.2018

Ravut päivän hintaan/ kpl + menu 42,50 € /henkilö, suosittelemme vähintään 5 rapua /hlö.
Ravut tulee tilata 5 arkipäivää ennen tilaisuutta ja kaikki tilatut ravut veloitetaan.

Crayfish on daily price / pc + menu 42,50 € /person, we recommend at least 5 grayfish per person.
Crayfish must be ordered 5 working days before the event and all crayfish will be charged.

Ravut päivän hintaan / kpl, perinteisten tilpehöörien kera; paahtoleipää, voita ja tilliä
Crayfish on daily price / pc, with traditional accompaniments; toast, butter and dill
***
Voissa haudutettua nieriää ja salsa verde, kantarelleja, puutarhan ja kasvimaan antimia L, G
Arctic char fried in butter and salsa verde with chanterelles and vegetables from the garden L, G
TAI | OR
Vasikanfileetä, kukkakaalipyreetä, mustaherukka-ryytisinappikastiketta, puutarhan ja kasvimaan antimia L, G
Veal fillet, cauliflower puree, black currant and mustard sauce, vegetables from the garden L, G
***
Pannacotta kondensoidusta maidosta ja marjakeittoa Tuloiselan vadelmista L, G
Pannacotta of condensed milk with berrysoup and raspberries L, G

Juomasuositukset | Drinking recommendations
Alkumalja J.L Vergnon Eloquense Grand Cru Blanc de Blanc Champagne, Ranska  99,00 € /75 cl
SNAPSI Gustav Tillivodka, Lignell&Piispanen, Kuopio, Suomi  8,00 € /4 cl
Valkoviinilista ravuille saatavilla  myyntipalvelustamme | White wines for crayfish can be ordered for sales office

VV Darnat Bourgogne Blanc 2015 Bourgogne, Ranska | France  96,00 € /75 cl
PV Darnat Bourgogne Rouge 2016 Bourgogne, Ranska | France  96,00 € /75 cl
MAKEA Pineto Brachetto d´Acqui, Strevi, Piemonte, Italia | Italy  57,00 € /37,5 cl

Kartanon oma suodatettu juomavesi still/hiilihapotettu | Manor's own filtered drinking water still/carbonated  4,00 € /henkilö | person

Porvoon Paahtimon kahvi ja tee | Coffee and Tea 4,50 € /henkilö | person  

Kahvin avec suositukset | Coffee avec recommendations
Cognac Frapin VSOP, Ranska | France  13,50 € /4 cl
Lingonberry-Gin liqueur, Helsinki, Suomi | Finland  10,50 € /4 cl
Gustav liqueur, Lignell&Piispanen, Kuopio, Suomi | Finland  starting from 7,50 € /4 cl
“Defense force special” cognac and booze, Lignell&Piispanen, Kuopio, Suomi | Finland  8,00 € /4 cl

Kevyempi rapumenu | Lighter Crayfish Menu
21.7.-30.9.2018

Ravut päivän hintaan/ kpl + menu 38,50 € /henkilö, suosittelemme 8-15 rapua /hlö.
Ravut tulee tilata 5 arkipäivää ennen tilaisuutta ja kaikki tilatut ravut veloitetaan.

 

Crayfish on daily price / pc + menu 38,50 € /person, we recommend 8-15 grayfish /person.
Crayfish must be ordered 5 working days before the event and all ordered crayfish will be charged.

Pienet tapaspalat;  siika, ahven, poro, mustajuuri L
Small tapas; whitefish, perch, reindeer, black salsify L
***
Ravut päivän hintaan/ kpl, perinteisten tilpehöörien kera; paahtoleipää, voita ja tilliä
Crayfish on daily price / pc, with traditional accompaniments; toast, butter and dill
***
Gateau Marcel puutarhan ja metsänmarjojen kera L, G
Gateu Marcel with berries from the forest and garden L, G

Juomasuositukset | Drinking recommendations
Alkumalja J.L Vergnon Eloquense Grand Cru Blanc de Blanc Champagne, Ranska | France  99,00 € /75 cl
SNAPSI Gustav Tillivodka, Lignell&Piispanen, Kuopio, Suomi | Finland 8,00 € /4 cl
Valkoviinilista ravuille saatavilla myyntipalvelustamme | White wines for crayfish can be ordered for sales office
MAKEA  | SWEET  Banyuls Cornet Rimage, Cave de l´Abbé Rous, Ranska | France  80,00 € /50 cl

Kartanon oma suodatettu juomavesi still/hiilihapotettu | Manor's own filtered drinking water still/carbonated  4,00 € /henkilö | person

Porvoon Paahtimon kahvi ja tee | Coffee and Tea 4,50 € /henkilö | person 

Kahvin avec suositukset | Coffee avec recommendations
Cognac Frapin VSOP, Ranska | France  13,50 € /4 cl
Lingonberry-Gin liqueur, Helsinki, Suomi | Finland  10,50 € /4 cl
Gustav liqueur, Lignell&Piispanen, Kuopio, Suomi | Finland  starting from 7,50 € /4 cl
“Defense force special” cognac and booze, Lignell&Piispanen, Kuopio, Suomi | Finland  8,00 € /4 cl

 

Pöytiin tarjoiltujen menuiden ryhmän koko vähintään 8 henkilöä. Myyntipalvelusta lisätietoja pienempien ryhmien illallisruokailuun.
Hinnat perustuvat yhtenäiseen menuvalintaan koko ryhmälle. Useamman menun/pääruoan valinta samalle ryhmälle + 7,00 € / henkilö /menu.
Pyydämme tarkentamaan raputilaisuuden menun ja osallistujamäärän kaksitoista (12) päivää ennen ja viimeiset muutokset viisi (5) arkipäivää ennen tilaisuutta. Laskutus tapahtuu tällöin vahvistetun henkilömäärän mukaisesti tai sen kasvaessa yli ilmoitetun määrän, toteutuneen mukaan. Huomioimme etukäteen ilmoitetut ruoka-aineallergiat ja -rajoitteet.
Pidätämme oikeuden kaikkiin muutoksiin.

Menus for groups of at least 8 people. Our sales service offers more information about dinner options for smaller groups.
Rates are based on a single menu selection for the whole group. More than 1 menu selection for the same group + 7 € / person / menu
We ask that you specify the menu and the number of participants twelve (12) working days before the event and last possible changes five (5) working days before the event. Billing then takes place according to the number of participants confirmed or if the group size grows, by the number realized. We will take into account food allergies and dietery restrictions as notified in advance.
We reserve the right to changes.